Le vendredi 20 octobre 2023, la FEB organise une formation de 9h à 17h sur le thème suivant : Allergènes alimentaires.
Objectif : Cette formation vous permettra d’identifier les caractéristiques de l’allergie alimentaire et les conséquences de la présence des allergènes sur un site de transformation agroalimentaire pour maîtriser les choix et agir dans son environnement de travail, maîtriser les décisions à prendre dans le cadre du danger allergène de son système HACCP, sensibiliser l’ensemble de l’encadrement sur la base de bonnes pratiques partagées et affermies dans la lutte contre les contaminations croisées et enfin, être capable de former et guider les collaborateurs au quotidien.
Cible : Personnel de l’encadrement et des services qualité intervenant dans l’entreposage, la fabrication ou les services supports, et concernés par la problématique des allergènes