Depuis 1978, Biofournil s’est spécialisée dans la fabrication de pains et viennoiseries biologiques. Implantée au Puiset-Doré, dans le Maine-et-Loire, où la boulangerie est née en 1902, l’entreprise perpétue un savoir-faire unique autour du pain au levain à l’ancienne depuis 45 ans, véritable signature de sa qualité et de son authenticité.
Aujourd’hui, Biofournil réunit près de 100 collaborateurs, dont une quarantaine de boulangers qualifiés, qui œuvrent chaque jour à proposer des produits bio sains et gourmands. Ses gammes variées – pains cuits, pains précuits réfrigérés, surgelés, sous atmosphère protectrice, pains de mie, pains burger et hot-dog, brioches – répondent aux différents usages du quotidien.
Fidèle à ses valeurs, Biofournil favorise depuis toujours l’approvisionnement local. L’entreprise s’appuie sur la force de sa maison-mère, la coopérative vendéenne Cavac, qui lui assure un accès privilégié à des filières agricoles de proximité (blé, seigle, œufs ), des filières équitables et françaises certifiées Agri’éthique. Cette démarche garantit une juste rémunération de ses agriculteurs et des minotiers, tout en offrant aux consommateurs des produits de confiance.
Présente en GMS et en restauration sous la marque Biofournil, et dans les circuits spécialisés bio ainsi qu’à l’export sous la marque L’Angélus, l’entreprise ligérienne conjugue savoir-faire artisanal, innovation et engagement durable. Aujourd’hui, elle est reconnue comme le leader du pain bio en France.
