Plongez dans une nouvelle ère pour la boulangerie mondiale, le mardi 26 novembre 2024 à Paris !
La 7e édition de la Convention Internationale de la Boulangerie Moderne (C.I.B.M.), organisée par le magazine Honoré Le Mag avec le soutien de France Snacking, se tient à Paris aux Pavillons des Étangs, le 26 novembre prochain.
Cette journée de conférences et de rencontres réunira des intervenants prestigieux de la boulangerie-viennoiserie-pâtisserie et se positionne comme un rendez-vous incontournable pour l’ensemble du Bakery Business international.
Cette nouvelle C.I.B.M. sera également l’occasion de faire le point sur les perspectives d’un marché en pleine transformation, chiffres à l’appui, grâce à de nombreux experts présents. Des études réalisées spécialement pour l’événement permettront de dresser un bilan post-pandémie et de faire un point sur les conséquences de la hausses des matières premières et de l’énergie pour un métier en pleine mutation. Il s’agira surtout de profiter des retours d’expérience de professionnels et dégager des solutions concrètes pour se projeter vers l’avenir.
Alors, ne manquez pas cette occasion exceptionnelle pour débattre des opportunités d’un secteur en mutation, du grain au fournil ! Et ainsi, mieux appréhender la révolution de l’offre produits-services.
Parmi les problématiques au cœur de la filière qui seront débattues :
- Décrypter les tendances et appréhender les mutations du consommateur
- Mieux construire votre offre produits-services du grain jusqu’au fournil
- Profiter des expériences des acteurs du Coffee-Bakery à l’international
- L’évolution des attentes et les arbitrages du consommateur face aux tensions sur le pouvoir d’achat
- Analyser les process amont-aval
- S’inscrire dans une logique engagée et responsable
- Anticiper les impacts de la montée de l’intelligence artificielle
Pour nos adhérents, vous pouvez bénéficier de 20 % de remise avec le code promo : FEB2420
