Pour mieux faire connaître les coulisses de la Boulangerie industrielle, la FEB a invité Mimicuisine, influenceuse reconnue pour sa passion de la gastronomie, dans le cadre de notre campagne idées reçues, à une visite exclusive chez notre adhérent Délifrance. Une expérience riche et immersive, du champ à l’assiette.
La journée a débuté dans un moulin, où Mimicuisine a suivi chaque étape de la transformation du blé en farine. Une plongée au cœur de ce processus essentiel qui garantit la qualité des viennoiseries que nous consommons au quotidien.
Une fois la farine produite, direction le site de production de Délifrance. Après un accueil chaleureux et une présentation détaillée de l’entreprise, Mimicuisine a visité les différents laboratoires où sont produites les viennoiseries. Elle y a découvert les ingrédients utilisés, leurs spécificités et le soin apporté à chaque recette. Les équipes lui ont également expliqué les différentes étapes de fabrication, du pétrissage à la cuisson, en passant par le façonnage.
L’expérience a pris une tournure plus interactive lorsque Mimicuisine a enfilé un tablier pour mettre les mains à la pâte. Sous les conseils des experts, elle a façonné ses propres viennoiseries !
Découvrez les moments forts de cette journée juste ici.
