Le 38ème congrès de l’Association Internationale de la Boulangerie Industrielle (AIBI) s’est tenu à Hambourg du 22 au 24 mai 2024, réunissant des professionnels de la boulangerie du monde entier pour trois jours de rencontres et de networking.
Le congrès a débuté par une visite des boulangeries locales, permettant aux participants de découvrir les innovations et les produits typiques de la région.
CONFERENCES & INTERVENTIONS
Les jours suivants ont été marqués par des conférences captivantes sur des thèmes essentiels comme la durabilité, l’intelligence artificielle, et la recherche de sens au travail. Parmi les interventions, María Paz de la Cuesta de los Mozos de la Commission Européenne a parlé des accords de durabilité de l’UE, et Carole Le Jeune, experte en carbone, a discuté de l’empreinte carbone du blé et de la fillière agroalimentaire.
La journée s’est conclu par un dîner de gala à bord du Rickmer Rickmers, un voilier musée emblématique du port de Hambourg. Ce cadre unique a offert une ambiance détendue et festive.
Nouvelle Presidence de l’AIBI
L’un des moments marquants du congrès a été l’élection de Jean-Manuel Levêque comme nouveau président de l’AIBI. Jean-Manuel Levêque apporte une vision stratégique et une expertise précieuse qui promettent de guider l’AIBI vers de nouvelles avancées. Sa nomination est un témoignage de son engagement et de sa contribution significative à notre secteur.
Nous vous donnons rendez-vous pour la prochaine édition du congrès de l’AIBI en 2026 qui se tiendra en France.
