Le mercredi 5 avril 2023, le Cercle d’Études de la Boulangerie Pâtisserie organise sa prochaine rencontre immersion dans le campus Lesaffre, avec au programme une matinée d’échanges qui vous permettra de vous interroger sur les orientations scientifiques d’une passion commune.
Au programme lors de ce rendez-vous :
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9h30 : Café d’accueil
10h00 – 11h00 : Ouverture par Karine FOREST, Présidente du CEBP
Accueil par Stéphane LACROIX, Directeur Commercial Lesaffre Panification France, Président de la CSFL
Interventions :
“Ajuster aujourd’hui les voiles de la filière pour arriver demain au cap du succès”, Thomas LESAFFRE, Directeur Maketing Panification Monde
“Avoir un coup d’avance en R&D : les ressources humaines et techniques Lesaffre”, Didier COLAVIZZA, Chief Scientific Advisor, Lesaffre Institute of Science & Technology
11h00 – 11h45 : Visite du Forum
11h45 – 12h30 : Visite du Baking
12h30 : Conclusions par Karine Forest
12h45 : Déjeuner
14h00 : Fin de la rencontre |
Comment préparer demain en soutenant l’activité de la filière et comment y maintenir sa place ? La Recherche et le Développement jouent un rôle majeur dans l’accompagnement et/ou l’anticipation de cette transformation. Des axes directeurs doivent être tracés et des ressources matérielles et humaines mises en face.
Comment les identifier, les élever, influencer leurs performances, personnaliser leur profil ? Quelles sont les dernières technologies développées pour gagner en vitesse et en pertinence chez Lesaffre ?
Vous souhaitez connaître les réponses à ces questions ? Inscrivez-vous vite, les places sont limitées !
