Le dimanche 10 septembre 2023, Saint Georges-sur-Reure a accueilli le 18ème Concours du Pain au Levain Naturel au Blé de Beauce à la salle des fêtes.
Cet événement avait pour but de mettre en lumière l’agriculture et le blé de Beauce, une région souvent qualifiée de « grenier de la France ». Il a également célébré le travail remarquable des artisans boulangers, des ouvriers boulangers et des apprentis tout en cherchant à inspirer la jeune génération à embrasser cette belle profession.
De nombreux artisans boulangers ont répondu à l’appel et ont inscrit leurs équipes. Les boules de pain préparées par les participants ont été minutieusement évaluées par des jurys indépendants, composés d’experts en la matière, qui ont attribué des prix dans trois catégories différentes : artisan, ouvrier et apprenti.
Les résultats sont les suivants :
Catégorie « Artisan » :
- 1er prix : Jérôme VALORUS de la Boulangerie Mamie et Papilles à Tréon.
- 2ème prix : Stéphane LECOMTE de la boulangerie à La Ferté Vidame.
- 3ème prix : Olivier SAULNIER de la boulangerie Le Gros Chêne à La Loupe.
- Prix spécial pour Chartres : Théo LEROYER de la Boulangerie du Grand Faubourg à Chartres.
Catégorie « Apprenti » :
- 1er prix : Nolan LE MENER de la boulangerie Laugeray à Nogent-le-Phaye.
- 2ème prix : Mélanie CAPILLON de la Boulangerie Cadenet à Saint Georges-sur-Eure.
- 3ème prix : Nathan FOUCHE de la Boulangerie Cerise sur le Gâteau à Dreux.
Catégorie « Ouvrier » :
- 1er prix : César GUINOISEAU de la Boulangerie Atelier de l’Ozanne à Brou.
- 2ème prix : Vincent LIBERATOR de la boulangerie Laugeray à Nogent-le-Phaye.
- 3ème prix ex aequo : Gaëtan MORICE de la Boulangerie Mamie et Papilles à Tréon et Aurélien REIBEL de la Boulangerie Aux Délices de Senonches.
En plus de ces distinctions, un Prix « Coup de Cœur » a été décerné au Centre de Détention de Châteaudun pour les boules réalisées en collaboration avec leur formateur.
Les lauréats recevront leurs prix au cours des prochaines semaines dans leurs boulangeries respectives, marquant ainsi une fois de plus l’excellence de l’artisanat boulanger dans la région et renforçant les liens au sein de la communauté des boulangers de Beauce.
